Thứ Ba, Tháng Mười Một 29, 2022
Home Ẩm Thực 10 Quán Phở Đêm Hà Nội Thơm Ngon Đến Giọt Cuối Cùng

10 Quán Phở Đêm Hà Nội Thơm Ngon Đến Giọt Cuối Cùng

Phở đêm Hà Nội là “thiên thần cứu cánh” cho những chiếc bụng đói cồn cào đêm khuya. Nếu ai là những “con cò đi ăn đêm” thì hẳn sẽ không còn lạ gì với những hàng phở đêm nổi tiếng này. Mỗi bát phở vừa cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể vừa đem đến những niềm vui thích khi ăn đêm. Hãy lưu lại ngay địa chỉ những quán phở đêm Hà Nội dưới đây để lỡ khi đói thì thưởng ngay cho mình một bát phở nhé.

1. Phở gà Nguyệt – Phở đêm Hà Nội

Nhắc đến phở Hà Nội chính là nói đến phở Nguyệt. Người dân thủ đô thường hay bảo rằng phở Nguyệt ngon nức tiếng nhất nhì phố cổ chẳng kém cạnh hàng nào. Đây là quán phở đêm Hà Nội nổi tiếng được mở từ 2009. Từ đó đến nay quán đã trở thành địa điểm quen thuộc đối với những người yêu phở.

Thực đơn phở đa dạng phong phú từ các loại phở nước truyền thống cho đến phở trộn. Món nổi tiếng của quán chắc phải kể đến phở gà. Ăn kèm phở gà là những chiếc quẩy dai mềm, chấm cùng nước phở sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.

Đây là quán phở đêm Hà Nội luôn đông khách.
Đây là quán phở đêm Hà Nội luôn đông khách.

Thông tin liên hệ:

Add: 5 Phủ Doãn, Quận Hoàn Kiếm.

Giờ mở cửa: 18h00 – 1h00.

Giá tham khảo: 30.000 đồng – 50.000 đồng

2. Phở Đường Tàu số 3 Trần Phú

Phở Đường tàu số 3 Trần Phú là quán phở đêm Hà Nội lâu đời, được mở từ năm 1968. Trải qua hơn 50 năm, đây là một trong số ít những quán vẫn mang hương vị truyền thống đậm đà.

Quán có rất nhiều món tùy bạn chọn lựa. Bánh phở dai ngon chứ không bở. Hằng ngày tảng thịt nạc thăn, gầu ức sẽ được luộc chín rồi treo lên tủ kính. Bạn muốn ăn phần nào sẽ được quán lấy xuống rồi trụng cùng nước phở. Làm cho những miếng thịt bò không bị khô dai, thịt bò tái thì vừa vặn.

Quán phở đêm Hà Nội có truyền thống 50 năm
Quán phở đêm Hà Nội có truyền thống 50 năm

Nước dùng trong thơm đậm mùi nước hầm xương, có vị ngọt thanh thêm chút hành lá, rau thơm là đúng bài.

Thông tin liên hệ:

Add: Số 3 Trần Phú, Hoàn Kiếm.

Giờ mở cửa: Từ 18h đến 4h.

Giá tham khảo: 20.000 đồng – 33.000 đồng

3. Phở xào bắp bò Bà Thanh Béo – Phở đêm Hà Nội

Nếu đang chán hương vị phở truyền thống thì bạn hãy thử phở xào bắp bò xem nhé. Đây là số ít những quán chuyên về phở xào được đông đảo thực khách ủng hộ.

Phở xào sẽ là “chân ái” cho những ai thích kết hợp nguyên liệu khác nhau như rau cải xanh, thịt bò,….

Thịt bò được quán lựa chọn mua ở những lò uy tín, được quán chú trọng nhất chính là phần thịt bắp bò. Thịt được tẩm ướp gia vị rồi đem xào lên mang đến vị giòn sần sật hấp dẫn. Phần phở xào sử dụng lượng dầu vừa phải để thấm đều gia vị nên không quá ngấy.

Dĩa phở xào ở đây luôn thơm ngon, hấp dẫn
Dĩa phở xào ở đây luôn thơm ngon, hấp dẫn

Trong số những hàng phở đêm Hà Nội thì cái giá 60.000 đồng một phần có vẻ là hơi cao. Nhưng bù lại bạn sẽ có dĩa bắp bò đầy ú ụ, rau cải xào chín xanh mườn mượt và phần phở xào thơm ngon.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 11 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm.

Giờ mở cửa: 18h00 – 03h00

Giá tham khảo: khoảng 60.000đ.

4. Phở Hạnh Lãn Ông

Nếu ai ở trong khu vực phố cổ Hàng Bồ thì hẳn sẽ biết đến hàng phở Hạnh. Team mê ẩm thực phố cổ thì sẽ càng không lạ gì.

Quán phở nằm ngay trên con phố Lãn Ông, chỉ cần chạng vạng tối là quán đã đông nghịt người. Không gian quán rộng rãi, lại còn phục vụ nhanh chóng tận tình nên dù có đông bạn cũng sẽ không lo mình bị bỏ quên nhé.

Thịt gà từng miếng được xếp theo từng thớ đều nhau. Nước dùng ánh vàng mỡ gà nhưng không ngấy, thơm ngọt mùi nước hầm xương. Ngoài ra còn thơm thoang thoảng mùi gừng và lá chanh. Từng miếng thịt gà mềm dai không bị bở. Mỗi tô phở là một sự hài hòa giữa da và thịt nạc. Cho một ót rau thơm cùng hành vào sẽ dậy mùi vô cùng. Đặc biệt đây còn là quán phở đêm Hà Nội bán phở gà vô cùng ngon. Một phần phở gà trộn sẽ gồm một tô đầy ắp gà, thêm chút lạc và xì dầu rất được thực khách yêu thích vì lạ miệng.

Thông tin liên hệ:

Add: 65A Lãn Ông, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm.

Giờ mở cửa: 18h00 – 24h00.

Giá tham khảo: 20.000đ – 55.000đ.

5. Phở Huy 67 – Phở đêm Hà Nội

Phở Huy 67 cũng là thương hiệu được nhiều thực khách ủng hộ. Tiêu biểu có thể kể đến những ngôi sao như Tóc Tiên, Trấn Thành, Đàm Vĩnh Hưng,.. đều đã từng ghé thưởng thức phở ở đây.

Món best seller ở đây chính là phở nạm gầu giòn và tái lăn. Thịt sau khi lấy về được quán sơ chế sạch sẽ đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt hơn, ở phở Huy 67 còn có lõi rùa, đây là phần thịt khá đắt đỏ.

Phở cùng bánh quẩy là chân ái cho đêm se lạnh
Phở cùng bánh quẩy là chân ái cho đêm se lạnh

Vậy nên giá cả ở đây cao hơn so với mặt bằng chung các quán khác.

Thông tin liên hệ:

Add: 6C Cửa Đông, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm.

Giờ mở cửa: 18h30 – 03h30.

Giá tham khảo: Từ 40.000 đồng

6. Phở gánh Hàng Chiếu

Tiểu biểu nhất trong các hàng phở đêm Hà Nội thì phải nhắc đến Phở gánh Hàng chiếu. Quán còn mở cửa vào khung giờ rất đặc biệt là từ 3 giờ sáng cho đến 6 giờ sáng.

Xuất hiện ở phố cổ từ hơn 30 năm trước, đến nay phở gánh Hàng Chiếu hằng đêm vẫn luôn tấp nập khách. Nếu đến giờ hơi muộn có lẽ bạn chẳng mua được tô phở nào. Vì quán luôn hết phở trước giờ đóng cửa.

Thực khách đến quán rất đông và đa dạng tầng lớp. Từ những người công nhân làm đêm trở về hay tầng lớp lao động đi làm sáng sớm cho đến những nhóm bạn đi chơi khuya về. Tất cả đều rất mê hương vị nước phở ở đây.

Tiết trời se se lạnh của Hà Nội được thưởng thức một tô phở sốt vang khói bay nghi ngút thì không còn gì phải bàn.

Thông tin liên hệ:

Add: 4 Hàng Mã, Hoàn Kiếm.

Giờ mở cửa: 3h00 – 6h00

Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 đồng

7. Phở gà Hà số 15 Hàng Hòm – Phở đêm Hà Nội

Hàng phở gà ngon tiếp theo mà chúng mình muốn giới thiệu chính là phở Hà số 15 Hàng hòm.

Điểm thu hút nhất ở quán phở đêm Hà Nội này chắc chắn là thịt gà. Từng con gà được quán đặt ở trại gà ta uy tín nên thịt rất chắc chứ không bở. Quán cũng có những phương pháp luộc gà để sao cho miếng gà được mọng nước dai ngon nhất. Khi nước sôi sủi mắt, gà được thả vào rồi được ninh với lửa vừa. Để chắt lọc lượng mỡ gà tinh túy nhất. Thịt gà chín vàng đều nhưng phần da không hề bị rách.

Nổi tiếng ở hàng phở đêm Hà Nội này là phở gà
Nổi tiếng ở hàng phở đêm Hà Nội này là phở gà

Nước luộc gà dùng để nấu nước dùng rồi bỏ vào các nguyên liệu mang đến hương vị đậm đà xao xuyến.

Thông tin liên hệ:

Add: Vỉa hè trước số nhà 15 Hàng Hòm, Hoàn Kiếm.

Giờ mở cửa: 21h00 – 2h00.

Giá tham khảo: Trung bình 45.000 đồng.

8. Phở Thật

Đây là hàng phở đêm Hà Nội cứu cánh cho nhiều chiếc bụng đói. Không như những hàng khác với đầy ắp menu ở Phở Thật chỉ có đơn giản 3 món: phở chín, phở tái và phở sốt vang. Thế nhưng hương vị ở đây đã khiến nhiều người yêu ẩm thực thủ đô phải say đắm không thôi.

Ở đây bánh phở luôn mềm dai, từng miếng thịt bò được cắt thành lo đầy ắp cả tô. Hương thơm từ tô phở bay ngào ngạt, khiến ai đi ngoài đường chắc hẳn phải một lần ngoái đầu nhìn lại.

Quán khá đông khách, không gian lại hơi nhỏ. Nên nếu bạn muốn thưởng thức hương vị ở đây thì hãy gắng đi sớm một chút, hoặc có thể đến rồi mua về nhà.

Thông tin liên hệ:

Add: 48 Trần Nhật Duật, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm.

Giờ mở cửa: 17h00 – 05h00

Giá tham khảo: 25.000đ – 50.000đ

9. Phở Biên số 1 Lê Văn Hưu – Phở đêm Hà Nội

Đây cũng là một trong những hàng phở có truyền thống lâu đời ở đất thủ đô. Nếu ai là người Hà Nội chính gốc chắc hẳn sẽ không xa lạ gì với Phở Biên.

Bí quyết để Phở Biên mấy chục năm qua vẫn giữa được giá trị chính là nhờ vào công thức nấu nước phở độc quyền. Thịt và xương ở đây được tuyển chọn kĩ càng để làm sao khi nấu nước phở đem lại hương vị thơm ngon và nguyên bản nhất.

Nước dùng của phở trong vắt, thơm ngon và bổ dưỡng
Nước dùng của phở trong vắt, thơm ngon và bổ dưỡng

Đa phần khách đến quán phở đêm Hà Nội này đều gọi phở tái để có thể giữ trọn vẹn mùi vị nước dùng. Nước dùng được hầm từ xương trong vắt, chan ngập tô nước dùng. Ăn kèm trứng chần vừa béo ngậy vừa bổ dưỡng.

Thông tin liên hệ:

Add: Số 1 Lê Văn Hưu, Hoàn Kiếm.

Giờ mở cửa: 17h00 – 24h00

Giá tham khảo: 20.000đ – 55.000đ

10. Phở gánh tái lăn 61 Hàng Ngang

Hàng phở cuối cùng mà chúng mình muốn giới thiệu chính là Phở gánh tái lăn Hàng Ngang. Đây là hàng phở mở từ 12h đêm cho đến tận 7h sáng, nên bạn cũng có thể ghé sớm để ăn bữa sáng.

Xét về hương vị, thật sự đây là một trong những quán phở đêm Hà Nội được đánh giá cao. Bởi bánh phở ngon, dai mềm đến từng sợi. Thịt bò chín tái không bị khô mà vẫn giữ được vị ngọt. Nước phở được ninh từ xương trong vắt.

Đây là hàng phở Hà Nội mở xuyên từ đêm đến sáng
Đây là hàng phở Hà Nội mở xuyên từ đêm đến sáng

Để nâng cao hương vị bát phở bạn cũng có thể ăn kèm tiêu, tương ớt hoặc quẩy.

Thông tin liên hệ:

Add: 61 Hàng Ngang, Hoàn Kiếm.

Giờ mở cửa: 00h00 – 07h00

Giá tham khảo: 40.000đ – 50.000đ

Kết

Phở là một “nét văn hóa” không chỉ trong ẩm thực Hà Nội mà còn ẩm thực dân tộc. Buổi đêm thủ đô sẽ nhạt nếu thiếu vắng những hàng phở đêm. Nếu có cơ hội đến đây, bạn nên ghé qua gánh phở đêm Hà Nội nóng hổi, đậm đà và tận hưởng tiết trời se se lạnh lạnh. Ẩm thực và con người Hà Nội chắc chắn sẽ khiến bạn vấn vương mãi không thôi.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- Advertisment -

ĐỌC NHIỀU NHẤT